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9 月 11 日，由美正生物主辦的 “食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)應(yīng)用交流會(huì)暨‘食品中霉菌和酵母快速計(jì)數(shù)?測(cè)試片法’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)貫穿會(huì)”?在山東日照成功舉辦。本次活動(dòng)匯聚了食品微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域的權(quán)威專家、行業(yè)從業(yè)者，圍繞標(biāo)準(zhǔn)解讀、技術(shù)應(yīng)用、難點(diǎn)解決等核心議題展開深度交流，為推動(dòng)食品微生物檢驗(yàn)行業(yè)規(guī)范化、高效化發(fā)展注入新動(dòng)力。

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中國(guó)海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心研究員曾靜老師擔(dān)任本次活動(dòng)主持人，首先代表主辦方對(duì)全體參會(huì)者的到來(lái)表示熱烈歡迎。她在開場(chǎng)致辭中著重強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大課題，而微生物檢驗(yàn)則是守護(hù)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)的檢驗(yàn)技術(shù)與完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，是保障食品質(zhì)量安全的重要支撐。隨后，曾靜老師詳細(xì)介紹了出席本次會(huì)議的行業(yè)專家與嘉賓，并介紹了全天會(huì)議的日程安排。

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為保障活動(dòng)安全、順利進(jìn)行，美正生物EHS部門負(fù)責(zé)人邴興任老師為現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)者進(jìn)行了安全須知講解，明確了活動(dòng)期間的安全注意事項(xiàng)與應(yīng)急處理流程。

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山東美正生物科技有限公司總裁朱駿先生對(duì)大家的到來(lái)表示歡迎，并強(qiáng)調(diào)了美正生物 “三縱三橫” 的全新戰(zhàn)略。

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在開幕致辭中，朱駿總裁對(duì)各位專家、嘉賓的到來(lái)表示誠(chéng)摯感謝，并指出當(dāng)前食品微生物檢驗(yàn)行業(yè)面臨著技術(shù)升級(jí)與標(biāo)準(zhǔn)完善的雙重機(jī)遇，美正生物作為行業(yè)參與者，始終致力于以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)檢驗(yàn)效率提升。隨后，他詳細(xì)解讀了美正生物 “三縱三橫” 全新戰(zhàn)略，從產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)布局、服務(wù)體系等維度，展現(xiàn)了企業(yè)在食品微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域的發(fā)展規(guī)劃與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，引發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)者的廣泛關(guān)注。

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在核心技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)分享環(huán)節(jié)，多位行業(yè)權(quán)威專家輪番登場(chǎng)，帶來(lái)了兼具專業(yè)性與實(shí)用性的精彩內(nèi)容。

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美正生物市場(chǎng)發(fā)展中心高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理&高級(jí)工程師陶文靖老師代表《食品中霉菌和酵母快速計(jì)數(shù) - 測(cè)試片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草組分享了標(biāo)準(zhǔn)的制定背景、核心技術(shù)指標(biāo)、適用范圍及操作要點(diǎn)等，并展示了標(biāo)準(zhǔn)在驗(yàn)證過(guò)程中“熱損傷”的研究成果，這個(gè)操作小技巧獲得與會(huì)代表的好評(píng)，有參會(huì)代表表示“終于找到為什么結(jié)果對(duì)不上的原因了”！

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SGS 生物項(xiàng)目技術(shù)經(jīng)理&高級(jí)工程師王琦老師以《如何開展微生物檢驗(yàn)方法驗(yàn)證（實(shí)驗(yàn)室內(nèi) & 實(shí)驗(yàn)室間 & 工廠應(yīng)用）》為主題，結(jié)合實(shí)際案例，詳細(xì)介紹了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)方法驗(yàn)證的關(guān)鍵步驟、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)的實(shí)施要點(diǎn)，以及工廠場(chǎng)景下檢驗(yàn)方法驗(yàn)證的特殊要求，為不同場(chǎng)景下的微生物檢驗(yàn)方法可靠性提供了科學(xué)解決方案。

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深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心研究員呂敬章老師帶來(lái)兩場(chǎng)重磅分享。

第一場(chǎng)圍繞《食品中霉菌計(jì)數(shù)的要點(diǎn)分析》，從霉菌的結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)特性介紹霉菌污染的表現(xiàn)，進(jìn)而從樣品處理、培養(yǎng)條件、結(jié)果判定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，剖析了霉菌計(jì)數(shù)過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決技巧；

第二場(chǎng)則聚焦《GB4789.3-2025 大腸菌群計(jì)數(shù)實(shí)施技術(shù)要點(diǎn)介紹》，針對(duì)即將實(shí)施的新版國(guó)標(biāo)，解讀了標(biāo)準(zhǔn)修訂的關(guān)鍵點(diǎn)和誤區(qū)，并結(jié)合參會(huì)代表會(huì)前提出的問(wèn)題針對(duì)性回答，指導(dǎo)參會(huì)者準(zhǔn)確把握新標(biāo)準(zhǔn)下的大腸菌群計(jì)數(shù)技術(shù)要點(diǎn)，助力企業(yè)提前做好標(biāo)準(zhǔn)銜接準(zhǔn)備。

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國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)四室副主任&研究員王偉老師以《我國(guó)微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)展和趨勢(shì)》為題，系統(tǒng)梳理了近年來(lái)我國(guó)食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂成果及在修標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)，分析了標(biāo)準(zhǔn)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)以及技術(shù)新方向，為參會(huì)者把握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)提供了權(quán)威參考。

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原福建省疾病預(yù)防控制中心主任技師馬群飛老師，深耕微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域多年，他在《微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程常見難點(diǎn)及解決辦法分享》中，結(jié)合自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中遇到的樣品污染、結(jié)果偏差、人員操作差異等常見難題，逐一給出了切實(shí)可行的解決策略，內(nèi)容貼近實(shí)際工作需求，獲得了現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)者的高度關(guān)注。

美正生物劉赫東老師則聚焦實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景，帶來(lái)《美正微生物測(cè)試片使用過(guò)程常見問(wèn)題解答》。他針對(duì)用戶在使用微生物測(cè)試片過(guò)程中遇到的操作疑問(wèn)、結(jié)果異常等問(wèn)題，進(jìn)行了詳細(xì)解答，并分享了實(shí)用的使用技巧，幫助參會(huì)者提升檢驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性與效率。

中國(guó)海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心研究員曾靜老師再次登臺(tái)，以《熒光定量 PCR 技術(shù)在食品微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域中的應(yīng)用》為主題，深入介紹了熒光定量 PCR 技術(shù)的原理優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合具體應(yīng)用案例，展示了該技術(shù)在食品微生物快速檢測(cè)中的應(yīng)用場(chǎng)景與發(fā)展?jié)摿?#xff0c;為參會(huì)者帶來(lái)了前沿技術(shù)視角。

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一場(chǎng)別開生面的 “茶歇咨詢會(huì)” 成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。短暫的休憩時(shí)光里，參會(huì)學(xué)員與行業(yè)專家、授課老師們圍坐一堂，打破了傳統(tǒng)會(huì)議的嚴(yán)肅氛圍，圍繞微生物研究熱點(diǎn)、技術(shù)應(yīng)用難點(diǎn)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展開了熱烈而深入的討論，思想的火花在輕松的交流中不斷迸發(fā)。

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為了使理論與實(shí)踐相結(jié)合，加深客戶與美正的互動(dòng)和反饋，美正的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室及生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了參觀，包括美正生物的展廳、測(cè)試片生產(chǎn)車間和自動(dòng)化生產(chǎn)線、儀器研發(fā)及生產(chǎn)、快檢產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)車間等。美正生物講解人員和與會(huì)代表進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

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整場(chǎng)交流會(huì)內(nèi)容豐富、節(jié)奏緊湊，既有權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的深度解讀，也有實(shí)用技術(shù)的落地指導(dǎo)，更有行業(yè)趨勢(shì)的前瞻分析。參會(huì)者積極參與互動(dòng)交流，圍繞實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題與專家深入探討，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚，成果顯著。

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此次 “食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)應(yīng)用交流會(huì)暨‘食品中霉菌和酵母快速計(jì)數(shù)?測(cè)試片法’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)貫穿會(huì)”?的成功舉辦，不僅為食品微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域的專家、從業(yè)者、儀器試劑生產(chǎn)商搭建了高效的交流合作平臺(tái)，更推動(dòng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的普及與技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用。未來(lái)，美正生物將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，持續(xù)關(guān)注行業(yè)需求，為推動(dòng)食品微生物檢驗(yàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、守護(hù)食品安全貢獻(xiàn)更多力量。

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