產(chǎn)品介紹
概述
?蛋白質(zhì)和糖類是細菌菌體的組成部分，餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)或糖類物質(zhì)的數(shù)量可以代表餐飲具的衛(wèi)生狀況。本產(chǎn)品適用于各類企業(yè)、檢測機構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測。
檢測步驟
【檢測步驟】
1. 滴 2 滴餐飲具表面潔凈度速測卡濕潤劑于被測物體表面。?
2. 取出一片潔凈度速測卡，方形試紙片向下，于物體表面 10×10cm 大小面積范圍內(nèi)來回輕輕擦拭。?
3. 將潔凈度速測卡試紙片向上平放在臺面上，滴1滴餐飲具表面潔凈度速測卡顯色劑到方型試紙片上， 10min后觀察試紙的顏色。?
【結(jié)果判定】?
試紙與色卡進行比較，綠色表示潔凈，紫色表示不潔凈，紫色越深表明越不潔凈。
注意事項
1. 如果物體表面較臟的話，lmin內(nèi)試紙片就會變?yōu)樽仙?，即可判定被檢物體不潔凈。
2.如需檢測的控制點有肉眼可見的污垢,沒有必要浪費試紙去檢測潔凈度。
3.如果待檢表面有 多余液體存在,應(yīng)等至液體稍干燥后再進行檢測。
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